蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
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發(fā)布日期：[2021-04-09]
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一、 繼續(xù)堅持提質(zhì)增效的發(fā)展戰(zhàn)略由于需求具有一定的剛性，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)“供求平衡、豐年有余”的總體格局并沒有變化，因此穩(wěn)定規(guī)模的總體戰(zhàn)略不會改變。隨著收入水平的提高及消費者對食品營養(yǎng)健康的愈發(fā)重視，消費者購買蔬菜時對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要在產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌上做文章。一是要加強優(yōu)質(zhì)品種的研發(fā)，從源頭上保證蔬菜品質(zhì)。二是要推進標準化生產(chǎn)。制定和實施一批生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品等級規(guī)格、農(nóng)藥殘留標準等，完善蔬菜質(zhì)量標準體系；加大對蔬菜質(zhì)量標準體系的推廣應(yīng)用力度。三是繼續(xù)發(fā)揮蔬菜新型經(jīng)營主體在品牌建設(shè)上的積極作用。培育規(guī)模較大的蔬菜專業(yè)合作社、蔬菜流通商等，運用市場力量來打造消費者信賴的蔬菜品牌。二、 進一步優(yōu)化蔬菜區(qū)域布局我國蔬菜供求之間存在著明顯的地域上的間隔，主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)的不一致使得極端情況下（疫情、極端天氣）蔬菜供應(yīng)保障能力下降。本著底線思維的原則，需要考慮蔬菜布局調(diào)整問題，增強大中城市極端情況下的供應(yīng)保障能力。夏秋冷涼蔬菜近年發(fā)展速度過快的問題應(yīng)該引起重視，建議在摸清夏秋冷涼蔬菜家底的基礎(chǔ)上統(tǒng)一規(guī)劃，加強指導(dǎo)。
三、 大力發(fā)展機械化和輕簡化生產(chǎn)盡快制定蔬菜生產(chǎn)機械化的戰(zhàn)略規(guī)劃、發(fā)展路線圖，明確近期和中長期發(fā)展目標，確定重點領(lǐng)域，瞄準突破口，統(tǒng)籌考慮設(shè)施和土地、區(qū)域和種類、環(huán)節(jié)和全程等關(guān)系，有重點、有步驟地協(xié)調(diào)推進蔬菜生產(chǎn)機械化。在條件適宜的地區(qū)，堅持良種良法配套、農(nóng)機農(nóng)藝融合，推進蔬菜生產(chǎn)“機器換人”，示范推廣整地、噴藥、施肥、運輸?shù)葯C械化技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)等信息化技術(shù)，推廣應(yīng)用田園管理機、自動卷簾機、自動放風(fēng)、溫室環(huán)境控制等機械設(shè)備。全面開展輕簡化生產(chǎn)，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益。
四、加強蔬菜流通能力建設(shè)，減少流通損耗“十四五”期間預(yù)計蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模基本穩(wěn)定，需求增長主要通過降低損耗、增加有效供給得到滿足。因此要加強流通能力建設(shè)，減少流通損耗。一是要培育流通主體，扶持一批有一定基礎(chǔ)的產(chǎn)地經(jīng)紀人、種植大戶做大做強，使之成為蔬菜流通的中堅力量。二是要創(chuàng)新流通模式，積極推進蔬菜電子商務(wù)的發(fā)展，規(guī)范疫情期間發(fā)展起來的“直播帶貨”“朋友圈訂貨，社區(qū)配送”等新型蔬菜流通模式，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)。三是要推進蔬菜倉儲保鮮冷鏈設(shè)施，在蔬菜主產(chǎn)區(qū)形成一批田頭市場，建設(shè)一批蔬菜倉儲保鮮冷鏈設(shè)施，降低蔬菜田間損耗和流通損耗。